早餐要吃得有营养又健康，鸡蛋和菜心搭配营养就很全面，而且做法简单，下面分享它的做法给大家看看。
食材
1
鸡蛋 2个
2
菜心 4条
方法/步骤
1
准备好菜心鸡蛋，把菜心洗干净。
2
把鸡蛋打到碗里加适量的盐搅拌均匀。
3
用锅装适量的水煮沸。
4
放菜心进去煮3分钟。
5
捞上盘子加点盐花搅拌均匀。
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再开火下油。
7
倒鸡蛋进锅，轻轻摇动平底锅。【这样蛋液就会均匀摊平】
8
摆青菜到鸡蛋面上，煎2分钟。
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把大碟子盖住蛋饼，然后压紧碟子把锅翻转过来，这样蛋饼完好无缺地翻转在碟子。
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然后放回锅里再煎另一面。
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再煎2分钟就可以了，然后用剪刀剪成三角形方便夹吃。
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