嘟宝贝最爱吃的食物之一是Q弹的鹌鹑蛋，一个月做一次鹌鹑蛋红烧肉给他??
食材
1
鹌鹑蛋 400g
2
冰糖/白糖 15克
3
梅花肉 400克
4
姜 5片
5
葱段 适量
6
蒜 5瓣
7
耗油 1勺
8
老抽 2勺
9
生抽 2勺
10
料酒 3勺
11
八角 1个
12
水淀粉 1勺
方法/步骤
1
1.买的净梅花肉，少许肥的，不腻人，首先切小丁，然后＋淀粉＋水揉抓，去血水，去脏油，还能洗掉不少你看不见的东西2.洗两遍，干净之后，控干水分，倒入料酒腌制15-20分钟
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三。在炖肉的同时，把鹌鹑蛋煮沸，用叉子戳每一个蛋，然后触摸蛋黄直到它们味道好？?
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四。洋葱姜蒜八角的研制
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5.烧油锅，＋白糖来回炒化了＋姜＋八角＋少许葱和蒜，来回炒均匀6.加肉，来回炒至颜色均匀
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7号。将生的、老的、耗油的、鹌鹑蛋放进去，来回均匀地翻炒，然后如图所示加水
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8.盖盖子小火炖至汤少，大概20-25分钟，打开盖加少许水淀粉，然后大火收汁9.留一点儿汁，＋剩余的葱和蒜，关火，盖子然后扣上，煮3分钟，开锅，翻几下就开吃吧，你还等什么，新米饭??拌红烧肉最是美味⊙?⊙！
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完成了。
8
菠菜油腻蔬菜
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