你做三文鱼的时候是否遇到过鱼皮像是一块鸡肋，食之无味弃之可惜呢？在这儿我就给大家来解决这个烦恼。其实三文鱼鱼皮也可以做出很多种美味的，比如凉拌、油炸都是可以的。接下来就来看看具体怎么做吧！
食材
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三文鱼鱼皮 适量
2
香菜叶 适量
3
菜油 适量
4
调味品 适量
方法/步骤
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第一种：凉拌三文鱼鱼皮 1、我们要先准备适量的三文鱼鱼皮、花生米、香菜、干辣椒、香油 2、把三文鱼刮掉鱼鳞后洗干净切成条（具体大小根据你的喜好来），放到开水里面快速的煮一下，但是别煮太久了哦（推荐15－20秒刚好）。 3、所之前所准备的食材处理干净之后加上三文鱼皮一起拌匀。这道简单的凉拌三文鱼皮就做成功咯！
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第二种：三文鱼皮炒青椒 1、准备青椒也可以来一点红椒做搭配。 2、把青椒切成小块，鱼皮切好。 3、用油锅把鱼皮加上姜一起炒一下，可以不用炒很久然后盛出。 4、把青椒也炒一下炒至八分熟的时候加上已经炒过的鱼皮再一起翻炒，适量加点盐。 5、炒熟之后加点调味品就可以出锅啦。
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第三个：油炸三文鱼皮 这个也是我最爱的一道菜，特别是要炸的脆一点小孩子也很喜欢哦。 1、1.三文鱼皮洗净去鳞，切成适口的小块。 2、2.将三文鱼皮用料酒、鸡精、盐、黑胡椒粉腌制20分钟。 3、3.将准备好的三文鱼皮裹上干淀粉，然后再裹上蛋液。 4、热锅加入油，油热后，放入锅中炸，呈金黄色即可出锅。 5、根据口味配上番茄酱，胡椒粉等蘸酱。2.
注意事项
第一次尝试的姐妹们可以先做一个小份的尝尝味道哦
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