用水果酿成的酒带有水果的营养，而且水果风味可让酒变得柔顺爽口。用水果酿酒，可以采用一层糖一层水果的酿法和用酵母菌的酿法。很多水果都能用来做成水果酒，今天只说说芒果酒的做法。
方法/步骤
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自制芒果酒材料：芒果果肉600g、开水400g、细砂糖133g、果酒酵母0.5g、柠檬1/2颗、糖度计、1800㏄玻璃罐
2
芒果酒的做法芒果去皮去芯后只取果肉备用。把芒果芯和400克开水一起煮至微滚状，让开水带有芒果的香味，然后静置放凉。
3
取少许芒果果肉，挤出果汁于糖度计上，测出芒果的甜度为15Brix，再计算出所需糖的用量。另外把酿酒酵母菌和糖水一起静置20分钟活化酵母菌备用（水中会冒出泡泡）。
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并挤入半颗柠檬汁的份量，再倒入酵母菌，混合拌匀。
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盖上盖子，放于室内阴凉处静置发酵。
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发酵期间每天早晚各1次用消毒过的工具上下搅拌果肉。