烤秋刀鱼
食材
1
秋刀鱼 数条
2
盐 1/4勺
3
韩式烤肉酱 2勺
4
胡椒粉 少量
方法/步骤
1
将秋刀鱼去肠清洗，并在清水中浸泡1~2小时；
2
捞出洗净、浸泡的秋刀鱼沥干；
3
将沥干的秋刀鱼加入少量胡椒粉抹匀，再加入盐抹匀，最后再加韩式烤肉酱抹匀，并在冰箱冷藏式冷藏1天；
4
放入烤箱，烤制18分钟，装入盘子，开吃。
注意事项
1
秋刀鱼去肠洗净后浸泡是为了去除供货商在上柜前可能添加的防腐添加剂
2
加胡椒粉是为了去腥，如果喜欢可以多加
3
韩式烤肉酱有多种口味，酌情选用，也可以不加
4
在冰箱放置一晚是为了入味
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