我做菜都是简单的家常菜，佐料都是很常见的大路货，尽量用比较常见的食材，和普通的佐料做出色香味具全的家常菜。
食材
1
黑木耳 30克
2
红辣椒 3个
3
白糖 少许
4
盐 适量
5
白米醋 适量
6
大蒜 3颗
7
小葱 3/1个
步骤/方法
1
我买的木耳一般泡2个小时以上就可以完全泡发，可以提前一晚上或者几个小时泡都可以。
2
把泡发的木耳煮两三分钟，去生消毒。然后捞起来放在凉水里冲洗干净，木耳有的比较多沙和其他脏污，然后洗净备用。
3
切丝是方便浸盐，辣椒蒜头都切碎。不易吃辣可以少放。根据个人口味酌量加减。
4
依次放入木耳，辣椒和蒜头，葱白，盐，拌均，腌制10分钟以上至盐全部融入木耳，
5
加糖腌制几分钟至完全融合。最后加入白米醋，加醋这里如果立即吃可以多放醋，因为加了同样的醋越放制时间久越酸。
6
葱段增色，然后装盘，过程中是没有油，酱油，辣椒酱的，可以根据个人口味自己添加，因为我家有人减肥，我是尽量不放油的。
7
味道酸辣可口，比较清爽，特别适合夏天吃，或者吃腻鱼肉换换口味，当然配白粥喝也很好，
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