黑木耳是菌中珍品，不仅营养丰富，而且是排毒的佳品，春天天气变热，来一道凉拌黑木耳会很适合你的味蕾。
食材
1
黑木耳 100克
2
菜椒 一个
3
盐 少许
4
醋 少许
5
糖 少许
6
蒜 三瓣
方法/步骤
1
木耳用清水泡发，然后洗干净。摘除木耳的蒂。
2
锅里坐水烧开，把木耳放进去焯熟，捞起，沥干水份。备好盐糖醋蒜小米辣。
3
青椒切块，也在开水里汆烫一下断生，捞逼出来沥干水。
4
把盐，生抽，醋，白糖，拌匀调汁水。倒在木耳菜椒上。
5
锅里放油爆香小米辣，花椒和蒜浇在木耳上。最后滴上香油拌匀，一盘爽口又略有弹性的凉拌木耳就做好了。
6
木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用.多吃木耳，还可以保护心脑血管。
注意事项
有出血性疾病、腹泻者、孕妇慎食。
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