将小土豆去皮，新土豆的皮很容易去掉
五花肉切成小块
将切好的五花肉放入冷水中烧开氽烫
将氽烫好的五花肉捞出备用
锅内倒油后放入冰糖熬糖色
冰糖熬至金黄色即可
将氽烫好的五花肉倒入糖色中
快速翻炒至五花肉上色
上色好的五花肉中依次倒入腐乳汁，红烧汁，料酒和醋
调料倒好后放入小土豆
翻炒后放入草果，八角红椒干
将所有食材盛出放入煲内
加一碗水后盖上盖子
中火煮开后改小火慢炖
炖至土豆烂熟即可
食材
1
五花肉 一斤
2
土豆 适量
3
草果 适量
4
八角 适量
5
红椒 适量
6
冰糖 适量
7
醋 适量
8
料酒 适量
9
红烧汁 适量
10
腐乳汁 适量
步骤
1
将小土豆去皮，新土豆的皮很容易去掉
2
五花肉切成小块
3
将切好的五花肉放入冷水中烧开氽烫
4
将氽烫好的五花肉捞出备用
5
锅内倒油后放入冰糖熬糖色
6
冰糖熬至金黄色即可
7
将氽烫好的五花肉倒入糖色中
8
快速翻炒至五花肉上色
9
上色好的五花肉中依次倒入腐乳汁，红烧汁，料酒和醋
10
调料倒好后放入小土豆
11
翻炒后放入草果，八角红椒干
12
将所有食材盛出放入煲内
13
加一碗水后盖上盖子
14
中火煮开后改小火慢炖
15
炖至土豆烂熟即可
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