上大学时学校食堂做得最好吃的菜就是肉沫四季豆橄榄菜，一直很怀念，结果我做的比食堂的还好吃
食材
1
蒜末 20克
2
葱末 10克
3
姜末 10克
4
酱油 10克
5
干辣椒 15克
6
八角 1个
7
花椒 10克
8
盐 10克
方法/步骤
1
葱、姜、蒜、干辣椒切末
2
肉切绿豆大小颗粒
4
热油放入花椒和八角爆香
5
放入干辣椒、葱、姜、蒜、肉丁煸炒
6
肉沫变色出水后加入半勺酱油调色
7
加入四季豆继续煸炒，加入3克盐
8
最后加入橄榄菜炒匀、出锅、装盘。
注意事项
1
肉最好选瘦肉
2
、因为橄榄菜是咸的，所以盐要少放一点点