为了防止豆角中毒，在食用豆角时，不要只顾及颜色好看或入口清脆，必须要充分炒熟和煮透，千万不要只是用开水一烫后就做凉拌菜，这样就可以避免发生中毒。 这菜做不好会引发中毒事故，做好也容易出现事故，因为特别下饭，会让我们不停的添饭，会吃撑，会长肉。
工具/原料
1
猪肉末60g
2
四季豆150g
3
榄菜20g
4
蒜 葱 姜 料酒 盐 糖 鸡精等适量
步骤/方法
1
在猪肉末中倒入少许料酒，搅拌备用。
2
新鲜四季豆去两头与老筋，洗净后切成颗粒，大蒜、葱、姜切末。
3
起锅倒入油，大火加温至7分热，倒入四季豆，煸炒熟后，盛出备用。
4
再往锅中倒入油，将蒜、葱、姜末爆出香味后，放入肉馅，翻炒至脱生。
5
将盛出备用的四季豆倒回锅中，依次放入榄菜、盐、糖，翻炒片刻，出锅前调入少许鸡精即可。
上一篇：家常小菜最开胃--榄菜四季豆