豆腐切成一厘米见方的小块。锅里放水烧开，水开后加一点盐，将豆腐放到锅里煮上三分钟左右，然后用笊篱捞出锅里放少许油，油热后放入蒜末爆出香味放入猪肉末炒至变色，喷少许料酒，然后放入橄榄菜炒匀锅中放适量清水，（水量要以完全的莫过豆腐为准），然后放入准备好的豆腐块加一小勺盐，盖上锅盖，焖上一会，待汤汁完全被豆腐吸收的时候关火加少许白胡椒粉，然后加少许味精和香油调下味！
食材
1
豆腐 一块
2
橄榄菜 一盒
3
猪肉馅 少许
4
盐 一小勺
5
白胡椒粉 少许
6
料酒 少许
7
味精香油 各少许
步骤
1
豆腐切成一厘米见方的小块。锅里放水烧开，水开后加一点盐，将豆腐放到锅里煮上三分钟左右，然后用笊篱捞出
3
放入猪肉末炒至变色，喷少许料酒，然后放入橄榄菜炒匀
4
锅中放适量清水，（水量要以完全的莫过豆腐为准），然后放入准备好的豆腐块
5
加一小勺盐，盖上锅盖，焖上一会，待汤汁完全被豆腐吸收的时候关火
6
加少许白胡椒粉，然后加少许味精和香油调下味！