酱茄子鲜嫩甘美，酱香浓郁，咸甜适口，略带酸味，肉质松软，风味独特，下面让我们来一起看看怎么做吧！
食材
1
五花肉 300克
2
茄子 1根
3
生姜 5克
4
葱 20克
5
蒜 20克
6
香菜 10克
7
豆瓣酱 20克
8
白糖 10克
9
鸡精 5克
10
盐 5克
方法/步骤
1
先把长茄子用刀切成长条。
2
把五花肉切成肉丁。
3
在碗中放入淀粉，加入水，搅拌均匀待用。
4
起锅烧油，倒入茄子。
5
炸制上色待用。
6
另起锅烧油，倒入五花肉丁进行煸炒。
7
加入豆瓣酱充分炒出酱香味。
8
倒入料酒、盐、白糖。
9
倒入茄子、淀粉水。
10
翻炒均匀，大火收汁。
11
这样一份口味鲜美、酱香浓郁的酱茄子就做好了。
12
总结如下。
上一篇：健身后肌肉酸痛如何恢复
下一篇：如何治疗脚痛