家里煲汤要用桂圆肉干,顺便一起在淘宝买了一包西米，做水果西米。夏日炎炎，正好是吃水果西米露的时间，晒一道非常好吃的水果西米露，解暑又简单。对了，桂圆肉干真的是煲汤利器，等天气冷了，晒做法哈~~~！桂圆肉干煲汤什么的，汤超级好喝！
食材
1
西米 30g
2
哈密瓜 50g
3
猕猴桃 1个
4
葡萄 7颗
5
火龙果 半个
6
冰糖 3颗
7
红糖 10g
方法/步骤
1
材料图，哎~~！虽然图上有两个猕猴桃，但是有一个是坏的。所以只用了一个，这次的哈密瓜买得比较成功，又甜又香。 哈密瓜的选购方法：哈密瓜皮越皱，越甜。
2
水烧开，把西米放进去，煮到西米中间白点变小，图片上西米里的白点不够小，要再小些才可以关火，关火盖上盖子闷5分钟，五分钟之后西米里面的白点就没有了。如果还有就是因为西米煮得不够，可以再开火煮几分钟，但是一定要注意搅西米，不要煮糊了。西米煮好以后，把西米倒入凉开水里面，用漏瓢舀出西米，这个时候西米就不那么粘稠了，就变成晶莹剔透的西米露了。
3
把所有水果切小块，烧500ml的水，放6颗冰糖，一勺红糖。水开以后关火即可。
4
舀一勺西米到水果里面，加红糖水（冷的）就可以了。
5
整个水果西米露最难的难点就是煮西米，但是只要守着煮，就不会煮糊，注意观察西米中间的白点，变小了就关火，加盖子闷。其实也可以不加盖子闷，据说继续泡也可以把里面的白点泡没有，反正最终就是把中间的白点弄没有，所以就不深究了。 有了淡淡红糖水的味道，真的很香哦~~！
注意事项
1
煮西米一定要边搅边煮。
2
文字与图片均为陈小静原创，本文在新浪博客发表过。
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