好吃
食材
1
鲜活大虾 250克
2
葱 5克
3
蒜 100克
4
红椒 10克
5
生抽 10克
6
糖 5克
7
香醋 5克
8
香油 3克
方法/步骤
1
用利刃顺着大虾背部划开，挑出肠泥
2
葱姜蒜、红椒剁成蓉和生抽、香醋、糖调匀，烧热香油浇在上面调成蒜蓉酱
3
用小勺舀适量的蒜蓉酱，依次镶嵌在大虾背部的空隙里
4
装盘，烧开水大火隔水蒸５－６分钟即可
5
装盘
6
超好吃
注意事项
1
１：虾最好选用活的大虾，虾体发红、发软的则不新鲜；
2
２：划开虾背部的时候可以用毛巾按住虾，防止滑动伤手；
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