牛里脊肉洗净切成细丁用料酒、1茶匙盐、生粉腌制片刻，蒜薹洗净切成半厘米长的小丁。锅中放油烧至六成热，放入蒜末爆香，放入牛里脊肉丁炒至变色后盛出。
锅中留油，烧至七成热时放入蒜薹丁煸炒1分钟后放入牛里脊肉丁，炒半分钟后放入上等蚝油炒匀，最后放入太子剁椒、孜然和盐调味即可盛出，食用时候也可以用生菜叶裹着吃。可以开吃了，咳咳。。。
食材
1
牛里脊肉 200克
2
蒜薹 300克
3
太子剁椒 1汤匙
4
葱花 3克
5
蒜末 5克
6
油 1汤匙
7
盐 2茶匙
8
孜然 3克
9
上等蚝油 2茶匙
10
料酒 2茶匙
11
生粉 1茶匙
步骤
1
牛里脊肉洗净切成细丁用料酒、1茶匙盐、生粉腌制片刻，蒜薹洗净切成半厘米长的小丁。锅中放油烧至六成热，放入蒜末爆香，放入牛里脊肉丁炒至变色后盛出。
3
可以开吃了，咳咳。。。
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