都说兔肉是白搭肉，正因为其清淡的味道，反而成就了它的特色。既不喧宾夺主，又能增添光彩。
工具/原料
新鲜兔肉 300克 新鲜二荆条辣椒 80克 大蒜 3瓣 花椒粒 5克 生抽 10克 蚝油 5克 香油 5克
方法/步骤
1
提前准备好所有原材料
2
将清洗干净的兔肉剁成丁，1厘米见方的为好，不能太大也不能太小，太大不易入味，太小油炸之后容易糊。然后用盐，料酒，生粉，色拉油腌制入味上浆
3
将清洗干净的二荆条辣椒切成1厘米长的节
4
大蒜拍破，老姜切成末
5
锅内倒油烧热至7成
6
将兔肉丁滑油后捞出沥干油
7
锅内留少许底油，放入花椒粒，大蒜，姜末爆香锅
8
然后放入青尖椒节炒香
9
再下入滑过油的兔肉丁
10
加生抽，白糖，蚝油，盐，香油，藤椒油拌匀出锅
11
一盘超级下饭的尖椒兔就出炉了，记得做够米饭哦