大块的肉 多多的粉丝太过瘾了。
工具/原料
牛肉 一斤 红薯粉丝 一把 葱姜 少许 蒜花 少许 油 一大勺 酱油 三大勺 盐两 小勺 糖两 小勺 鸡精 一小勺 料酒 一小勺 剁椒 一大勺 开水 适量
方法/步骤
1
牛肉洗净，切成大块。
2
粉丝用温水浸泡至软备用。
3
锅内放一大勺油，下葱姜爆香，放入牛肉。
4
倒一小勺料酒，煸至变色。
5
移至高压锅内，加入两大勺酱油。
6
加一点盐和适量的开水。
7
盖上盖煮20分钟左右至牛肉熟透。
8
把炖好的牛肉倒入平底锅。
9
放入泡好的粉丝。
11
盖上锅盖小焖几分钟。
12
粉丝差不多熟时，撒上一小勺盐和鸡精调味。
13
再舀一大勺剁椒放入翻炒均匀。
14
最后撒上蒜花就可以关火装盘了。