下面和大家分享一下冻豆腐汤的做法。
食材
1
冻豆腐 300g
2
虾 两只
3
木耳 适量
4
香菇 5朵
5
菠菜 适量
6
葱 适量
7
姜 两片
8
胡椒粉 适量
9
蚝油 适量
10
盐 适量
11
水 适量
12
水淀粉 适量
方法/步骤
1
如图准备食材。冻豆腐切块、木耳泡发、香菇泡发、粉丝泡软、虾洗净、菠菜洗净。
2
锅中添水放入葱姜。
3
水开后放入冻豆腐和香菇（必须先把香菇放进去，这样除了汤的香味比较浓外，还可以让干香菇煮的软一些）。
4
水再次煮开后，放入粉丝和木耳，放入盐调味。
5
放入虾，然后放入蚝油和胡椒粉。
6
放入菠菜，菠菜烫熟了就可以，不要煮太久。
7
出锅前倒入水淀粉勾芡即可（一定要放水淀粉勾芡，因为冻豆腐没有味道，用水淀粉勾芡后，冻豆腐裹上汤汁就有味道了）。
8
成品图。
注意事项
以上经验仅供参考