用泡菜调味的好处很多，一是泡菜去腥解腻，二是泡菜腌制过所以提味非常好，三是方便快捷。今天用泡蒜苔和泡椒炒五花肉，做出来的五花肉香而不腻，非常下饭。
食材
1
五花肉 200克
2
泡菜 半小碗
3
线椒 100克
4
十三香 少许
5
生抽 1勺
6
盐 半匙
7
味精 少许
方法/步骤
1
蒜苔泡菜和朝天椒泡菜改刀切小一点，也可以剁碎。
2
线椒切段即可，切碎会更辣。
3
五花肉去皮，切薄片。
5
放十三香炒，五花肉会很香。出油后倒出一部分多余的油。
6
放入线椒一起翻炒几下，放适量的盐和味精调味。
7
最后放少许生抽和泡菜，翻炒一分钟即可关火出锅。
注意事项
1
泡菜什么时候下锅都可以。
2
泡菜里有咸度，放盐要减少。
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