五花肉清洗干净;放入水里煮开后从锅里拿出;锅中重新放入水,煮开后加入焯过水的五花肉;
加入八角和料酒,中小火煮15分钟左右;用筷子能插进去说明差不多了,放入冷水马上冷却,拿出备用;
把小甘蓝最外面的老叶子去除后冲洗干净;锅中放入水烧开;放入小甘蓝焯水2分钟左右;再把小甘蓝冲凉,备用。冷却的五花肉放在案板上(上面可以铺一层保鲜膜),切成薄片;
泡菜切成小段;
准备好一片五花肉,放一小块泡菜;
放一个小甘蓝;卷起后用牙签固定。
食材
1
五花肉 适量
2
小甘蓝 适量
3
泡菜 适量
4
八角 适量
5
料酒 适量
步骤
1
五花肉清洗干净;放入水里煮开后从锅里拿出;锅中重新放入水,煮开后加入焯过水的五花肉;
2
加入八角和料酒,中小火煮15分钟左右;用筷子能插进去说明差不多了,放入冷水马上冷却,拿出备用;
3
把小甘蓝最外面的老叶子去除后冲洗干净;
4
锅中放入水烧开;放入小甘蓝焯水2分钟左右;再把小甘蓝冲凉,备用。
5
冷却的五花肉放在案板上(上面可以铺一层保鲜膜),切成薄片;
6
泡菜切成小段;
8
放一个小甘蓝;卷起后用牙签固定。