牛肉要怎么做才会好吃呢?红烧应该是最受欢迎的吃法之一了。在家里,要如何才能做出好吃的红烧牛肉,今天的美食厨房就来和大家分享家常红烧牛肉的做法。红烧牛肉的家常做法 【材料】 牛肉600g,萝卜400g,大葱80g,红枣4个,生姜一块,陈皮1块,山楂4片,八角1颗,桂皮、老抽、盐适量 【做法】 1、将牛肉洗干净后,切大块,并将大块的肥油剔除待用 2、起锅下牛肉,小火炒出水份,炒到肉里的血污跑出来后,将牛肉清洗干净待用 3、再起锅,将清洗干净后的牛肉、香料放入(红枣、姜、八角、桂皮、山楂、陈皮),炒香,然后加入老抽、盐和水,煮开 4、将煮开的牛肉转至高压锅,定10分钟 5、再起锅,将一开始剔下来的肥油煎成油待用,关火前放点花椒,可去除异味 6、把萝卜去皮切成大块,用刚才煎的油炒香,然后将高压锅炖好的牛肉倒进来,盖锅,大火烧开,转中火,煮至牛肉、萝卜熟透 7、收汁前加入大葱,翻炒几下至大葱变软即可出锅 牛肉不仅好吃,而且营养价值很高,喜欢吃牛肉的朋友不妨试试这道家常红烧牛肉的做法吧,简单又美味。