五香茶叶蛋，又称茶叶蛋，是风味蛋制品，颇受大家的欢迎。使用了茶叶、桂皮、八角、小茴香、食盐等五香调味香料，故称其为‘五香茶叶蛋”。不过各地的用料有一定差异的啦。
工具/原料
1
鸡蛋 6个
2
红茶包 3个
3
八角 2枚
4
桂皮 1小段
5
丁香 2粒
6
水 2杯
7
白糖 2小勺
8
酱油
5大勺
9
十三香 1大勺
步骤/方法
1
鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟
2
所有的调料放入慢炖锅内。
3
鸡蛋煮好后捞出，轻轻敲裂蛋壳然后 放入慢炖锅，用最小火炖一晚上后就好了。
注意事项
1
1、香料越齐全，卤水的味道就越香。
2
2、鸡蛋一定要煮熟后才敲碎，另外煮鸡蛋时火不宜太旺，不然很容易爆裂。
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