做了四十年闽南咸饭的奶奶的秘方
食材
1
大米 两杯（按三人份量
2
肥瘦1:1刚好的五花肉 200克
3
干香菇 20朵（一定要用
4
胡萝卜 半根
5
葱花 随喜
6
酱油（生抽） 2勺
7
料酒 1勺
8
盐 1小勺
9
鸡精 1小勺
方法/步骤
1
首先胡萝卜去皮切丁
2
五花肉切片，可以厚点
3
干香菇第一遍洗干净，然后对半切开。第二遍泡水。
5
放入胡萝卜和香菇翻炒
6
接下来放两勺酱油，（差不多五六毫升这样），一勺料酒，一小勺盐和一小勺鸡精，翻炒均匀。
7
倒入洗好的大米，翻炒。稍微把米里面的水分炒干点，这一步中小火
8
最后把材料放入电饭煲，把泡过干香菇的水倒入，差不多没过食材一指就可以了。
9
然后你就收获到一碗超级香喷喷的闽南咸饭啦