超香超好吃
食材
1
黄油 80克
2
巧克力 140克
3
玉米油 10克
4
鸡蛋 120克
5
中筋面粉 70克
6
可可粉 20克
7
奥利奥 120克
8
细砂糖 120克
方法/步骤
1
鸡蛋加糖打散备用。巧克力、黄油、玉米油放入大碗中，隔热水融化。水温60-80度即可。
2
将加了糖的鸡蛋液分三次倒入巧克力油脂混合液中，充分搅拌均匀。搅拌乳化后会变得很浓稠。
3
筛入面粉和可可粉，翻拌均匀。
4
倒入铺了油纸的模具中，用刮刀或者刮板铺平。整齐地码上焦糖饼干。
5
放入预热好的烤箱，175度烤15-18分钟。
6
取出晾至温凉，放入冰箱冷藏2小时以上，再切块。可以开吃了
注意事项
本方糖量已减，用的是可可含量78%的黑巧克力，成品不太甜。
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