烤鱼，制作鱼的新型方法，制作出来的鱼好似清蒸又好似火烤。
食材
1
青鱼 一条
2
薄荷 适量
3
葱丝 适量
4
盐 少许
5
味精 少许
6
姜末 少许
7
粗大的竹节 完整的一节
方法/步骤
1
鱼初加工，去内脏，洗干净（去鳞），欲要保持完整。
2
现在鱼内部抹上盐鱼味精，再将葱丝，薄荷，姜末往肚子里塞住。
3
将加工好的鱼塞进竹筒（竹节），再将竹筒口封严放进火堆中烤制20分钟即可。
4
出炉后将鱼取出，一碗散发着阵阵竹香的烤鱼就可以吃了。
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