西红柿炒鸡蛋，大家熟悉到不能再熟悉的菜了。南北方都爱吃，虽然说口感不同，但相信大家对这道菜都有不同的见解。估计大家都会做这道菜吧，小编把我的做法给大家介绍一下。大家块看看吧。
食材
1
鸡蛋 2个
2
西红柿 1个
3
香葱 适量
4
姜 少许
5
食用油 适量
6
糖 5克
7
盐 5克
8
鸡精 5克
9
料酒 5克
方法/步骤
1
准备好食材：两个鸡蛋、一个西红柿。
2
把西红柿切成西红柿丁，小葱切成段。
3
开火，把锅烧热，倒入适量食用油，等油烧热。
4
把鸡蛋液倒入锅中，形成蛋贴。这一步不要翻炒，让鸡蛋保持弹性。
5
倒入西红柿丁和葱、姜。中火翻炒一遍，把鸡蛋炒碎。
6
倒入适量的鸡精、食盐、白糖。比例差不多一样。加入少许料酒，搅匀翻炒。让西红柿汁充分的溢到鸡蛋中。
注意事项
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