青椒炒鸡肉也是一道比较美味的吃鸡菜谱，那要怎么做呢？
食材
1
土鸡 一半
2
青椒 2根
3
蒜米 2瓣
4
姜 3片
方法/步骤
1
准备好鸡肉和青椒。
2
在锅内放入水，待水封腾后，倒入鸡肉过一次沸水，过沸水的目的可以让鸡肉更干净
3
鸡肉过沸水后，捞出备用。
4
锅内放入油，油热后加入蒜米和姜少翻炒。
5
炒至香味后，倒入沥水干的鸡肉进行爆炒。
6
炒至鸡肉差不多熟后加入适量的料酒再进行翻炒。如果喜欢甜点的可以放入点白糖。
7
这时候可以加入切好的青椒和鸡肉进行翻炒，炒至青椒变色后，加入适量的调料，盐酱油耗油鸡精。
8
调味品和菜品炒至均匀后，就可以出锅了。
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