千层提拉米苏口味的奶酪蛋糕制作方法

1:350g 咖啡口味或普通的马里饼

2： 750克奶油奶酪

100克奶油

半杯牛奶

3:咖啡液材料 (咖啡的用量可随您的口味增减, 在最后2层的奶酪馅内加入2汤匙或更多的咖啡酒）4～6汤匙的咖啡酒或把4～6汤匙的兰姆酒隔水炖温（没有酒就用温水）+1.5汤匙即溶浓缩咖啡

1.用搅拌机将软化的乳酪，牛油和糖搅拌均匀（可以用隔温水的方式进行，比较容易融合）。慢慢再加入牛奶，搅拌至细滑无颗粒。把奶酪混合物分成4份或5份待用。

2.将9寸活动方模铺上油纸或塑料纸，然后再将咖啡口味的马里饼排在方盘里（尽量排满），用刷子蘸咖啡酒液刷摆在盘中的玛丽饼。再在饼上面倒入一份乳酪糊，抹平。

3.再将马里饼排在乳酪层上，重复刷饼的程序，接着再倒入乳酪糊，再放一层马里饼干，又接刷一层咖啡酒液，接着再重复多一或两遍就行了。在最后2份的奶酪馅内加入2汤匙或更多的咖啡酒，拌均。温馨小提示：把刷了最后一层饼后所剩下的咖啡酒都拌进最后一层的奶酪馅内，别浪费！

4.最后一层的奶酪要尽量抹平（不很平滑没关系，还要上面撒上一层厚厚的可可粉），最后用塑料纸或一个稍大的方形盘盖起，放入冰箱冷藏10小时后即可食用。将蛋糕从模子里拿出来，最上层撒上一层巧克力粉（或把饼干用筛子磨碎成粉）或刨些巧克力薄片，撒在蛋糕上，就可以切块享用了