沙琪玛是一道特色风味小吃，咬一口松软酥脆，年味十足。本次给大家介绍如何自制沙琪玛，快来看看吧。
食材
1
面粉 200克
2
鸡蛋 2个
3
葡萄干 100克
4
淀粉 50克
5
清水 100毫升
6
白砂糖 150克
7
蜂蜜 50克
8
黄油 20克
方法/步骤
1
首先在盛有面粉的碗中磕入2个鸡蛋，混合均匀，揉成面团。
2
撒淀粉防粘，擀成薄片，切成块，叠放在一起，切成细条，轻轻抖散。
3
油锅开中火烧热至160度，下入面条，炸至蓬松浮起，沥油捞出备用。
4
锅中倒入100毫升清水，150克白砂糖，开中小火，煮至冒大泡。
5
放入50克蜂蜜，1小块黄油，熬煮至温度达到110度。
6
炸好的面条碗中放入葡萄干，倒入煮好的糖浆，混合均匀。
7
倒入烤盘，压平压实，切块，脱模即可。
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