胡萝卜的营养价值是众所周知的，但是很多人不喜欢吃熟的胡萝卜，今天介绍的这道素炒胡萝卜丝简单易做，用小米辣的辣味掩盖了一般人不喜欢的胡萝卜甜味，使这道菜变得可口味美，是夏日佐粥的极好的小菜。
食材
1
胡萝卜 1根
2
小米辣 3个
3
大蒜 3瓣
方法/步骤
1
准备食材。将胡萝卜切成丝，小米辣切小段，大蒜切成粒。
2
胡萝卜喜油，放入15克左右的油，锅热后放入小米辣和大蒜粒。
3
小米辣和大蒜粒被炒出辣香味时，放入胡萝卜丝。
4
小火翻炒，胡萝卜丝变软后加入2-3克的盐，再滴上几滴淡盐酱油。
5
继续翻炒1分钟左右，加入少许鸡精。
6
出锅了！
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