为了解决家里冰箱里的存货，索性学着做了一道毛豆小炒鸡。给大家分享下。
工具/原料
鸡中翅，鸡翅尖，鸡腿、鸡胗（家里冰箱所有存货！哈哈）、毛豆、自种干辣椒、葱、老抽、冰糖、盐、老姜
步骤/方法
1
鸡肉，鸡胗等剁成小块，姜切片，锅中放适量油，下姜片
3
下鸡胗拌炒，将鸡肉的多余水分炒出来
4
放冰糖拌炒至冰糖溶化
5
放老抽上色
6
放干辣椒
7
加入毛豆
8
放少许盐
9
放料酒，多一点
10
拌匀，盖上锅盖大火再煮10分钟，转小火焖至毛豆熟
11
大火收汁，撒上葱花即可
注意事项
、我是解决家里冰箱的存货，多2个3个鸡翅的我都给烧了，你可以买新鲜的鸡，味道更好2、第2、3步炒鸡块很重要，将鸡块里多余的水分炒出来，这样才更入味哦 3、毛豆看个人喜欢，喜欢吃脆脆的那种就少煮上一会，不然就慢慢小火焖吧 4、辣椒喜欢吃辣的朋友可以切小段丢进去，我是整个下了，所以不是很辣这道菜
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