胡萝卜是冬季蔬菜，是一种很常见的家常蔬菜。胡萝卜颜色鲜艳、质地脆嫩、且营养丰富。胡萝卜做法也多样，可以用胡萝卜做粥、炒食、炖汤、做饼等，并且胡萝卜用油炒熟后吃，在人体内可以转化为维生素A，具有提高机体免疫力，间接消灭癌细胞的作用。今天度娘用胡萝卜做了一道即好看又脆嫩可口的菜，并且将做好的胡萝卜菜制成了美丽动人的玫瑰花，端上桌绝对高端大气上档次哦！有没有？
食材
1
胡萝卜 1个
2
黄瓜 半个
3
蒜瓣 5个
4
盐 1勺
5
白糖 1勺
6
芝麻油 1勺
7
鸡精 少量
方法/步骤
1
备齐所有食材：新鲜的胡萝卜和黄瓜、蒜瓣。其中胡萝卜要选大个头的，方便卷成玫瑰花。
2
食材洗净，胡萝卜切成薄薄的圆片，越薄越好，这样便于卷成玫瑰花，小编切得有点厚，所以后面的玫瑰花做得不太满意。黄瓜切成半圆片、蒜瓣剥皮切末。
3
将胡萝卜圆片放入盘子中，然后加入蒜末、盐、白糖、芝麻油、鸡精腌制12小时，夏天可以放冰箱，前一天做好，第二天拿出。
4
取6个胡萝卜片，如图中所示将每个胡萝卜片相互叠加，根据所做玫瑰花的大小适当增减胡萝卜片数量。
5
将叠加的萝卜片从下开始向上慢慢卷起来，萝卜片腌制比较软了，切得越薄就越容易卷成玫瑰花了。
6
由于小编切得较厚，所以不太好卷成玫瑰花，如果大家遇到不好卷的情况，也可以用牙签固定一下玫瑰花，然后用刀在中间对半切成两半。
7
将萝卜花反过来正面朝上放好，将切口朝下，这样两朵漂亮的玫瑰花就OK了，然后依次再做好剩余的胡萝卜玫瑰花。
8
将切好的黄瓜半圆片，如图中所示沿着盘子四周摆放一圈。
9
然后将胡萝卜玫瑰花朵放在盘子中间摆放好，如此成品图出炉了，如果端上桌招待客人肯定会得到客人的赞美哦！
注意事项
胡萝卜做菜时不要放醋，醋会破坏胡萝卜中的胡萝卜素，降低其营养价值，因此二者不宜同食。
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