我喜欢吃鳕鱼，因为刺少，有吃肉的感觉，好过瘾。鳕鱼肉质厚实，细剌极少，肉味甘美鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
食材
1
鳕鱼 500克
2
鸡蛋 1个
3
酱油 1大勺
4
醋 1大勺
5
糖 10克
6
料酒 1勺
7
葱姜蒜 适量
8
盐 4克
9
八角 1个
方法/步骤
1
把鱼去膛去鳞洗净。
2
切成段，加入盐 料酒腌制10分钟。
3
鸡蛋打散，鱼段沾满蛋液。
4
下入油锅。
5
炸至金黄捞出。
6
锅中留底油，爆香葱姜蒜 八角。
7
加入 酱油 醋 糖 料酒
8
下入炸好的鱼段。
9
加入开水没过鱼。 烧开加盐，转小火烧至汤汁浓缩即可。
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