油条作为中国餐桌上必不可少的美味早点，很多人都会对它爱不释手，当然我也是嘿嘿~~。现在都推行健康饮食，都怕外面的油条不干净，让人又爱又恨。现在不用纠结了。我来教大家自制安全又健康的油条做法
食材
1
高精面粉 500克
2
明矾 3克
3
食盐 1.4克
4
小苏打 2.8克
5
鸡蛋 2个
6
水 420克
方法/步骤
1
先把食盐，明矾，小苏打放进盆里
2
再把水倒进去搅拌，（搅拌的时候会起泡沫）使里面的辅料完全融化把面粉倒进盆里，打上鸡蛋，再搅拌
3
然后和面，如果感觉硬了就稍稍加一点水，（不能一次加太多，否则面太稀就不好了）面越软越好待面揉成团，用布盖上，醒4~5个小时就可以了
4
面醒好后，把面揉成长条，切成块
5
用筷子在面中间按条缝
7
炸至金黄色捞出锅，美味的酥脆油条就可以享用了
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