教你快速学会制作红烧鱼头！
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
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1.准备好鲩鱼头，大蒜，姜。
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2、再将鲩鱼头洗净切大块。
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3、这个最好让卖家帮忙切，自己剁到处都是血腥。
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4、用生抽，生粉，胡椒粉，料酒拌匀腌下。
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5、再将大蒜切片，姜切丝，放入油锅翻炒。
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6、热油锅放大蒜姜丝，盐爆香。
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7、再放入鱼头块煎处理。
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8、再将鱼头两面煎黄煎焦。
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9、放适量清水，盖上锅盖焖煮。
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10、焖煮到收汁，色泽不够深，可以放一点点老抽上色。
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