香菇是我们平常都会吃的菜，而且营养价值非常高。但是天天都那几个人做法，不免有些乏味。今天我们来换个做法，色香味俱全，老人小孩都爱吃哦！
食材
1
香菇 10个左右
2
小胡萝卜 1根
3
青椒 两根
4
红辣椒 两根
5
大蒜 两个
方法/步骤
1
香菇摘去根，小心将伞面的杂质去除；小胡萝卜削皮；清水或温水洗净所有食材（辣椒可放入水中浸泡十分钟，可有效除去表皮部分农药残留物）
2
将香菇与胡萝卜快刀切成自己想要的形状，这里切成丝，味道会更好；大蒜切碎，辣椒也切成自己想要的样子，可以增色不少
3
起锅烧油，先放入大蒜煸炒两下，再放入辣椒炒香
4
炒香辣椒与大蒜后放入香菇，先下香菇能充分把它的鲜味发挥出来
5
当阵阵香味飘出来时就可以下胡萝卜丝啦
6
放入适当盐，生抽，这调味料很简单，因为香菇本来就鲜，加上胡萝卜带点甜味，所以可以少放点调味料
7
鲜香十足，色香味俱全的蘑菇炒胡萝卜就出锅啦！怎么样，是不是流口水啦，赶快去试试吧