材料：老豆腐500克，老鸡，汤骨， 桂圆各少许调料: 油少许，花椒，八角，老抽，生抽，糖，味精各适量，水两杯做法1，老鸡，桂圆洗净后，加汤骨和适量水煲浓汤。2，汤加少许生抽，老抽，糖，花椒，八角，盐再烧开既成卤水3，老豆腐入油锅炸至金黄色后，
食材
1
老豆腐 500克
2
老鸡 一只
3
汤骨 少许
4
桂圆 少许
5
油 适量
6
花椒 适量
7
八角 适量
8
老抽 适量
9
生抽 适量
10
糖 适量
11
味精 适量
12
盐 适量
13
水 适量
方法/步骤
1
，老鸡，桂圆洗净后，加汤骨和适量水煲浓汤。
2
汤加少许生抽，老抽，糖，花椒，八角，盐再烧开既成卤水
3
老豆腐入油锅炸至金黄色后，放入调好的卤水中，煮沸后改小火慢煮15分钟，熄火后再泡10分钟
4
将卤豆腐排放在盘上，林上少许卤水， 冷吃热吃均可
注意事项
1
煲汤时一定要用小火
2
锅中冒少许泡 带沸不沸为小火