青菜里富含人体所需的维生素，能完善我们日常的膳食结构，预防疾病，所以我们要多吃青菜。今天，我们一起来学习炒青菜这道家常菜吧。
食材
1
青菜 一把
2
花生油 适量
3
大葱 适量
4
生姜 适量
5
花椒 适量
6
干辣椒 适量
方法/步骤
1
第一步，将青菜清洗干净以后放入篮子中沥水。
2
第二步，准备好生姜、花椒、干辣椒和葱做调料。
3
第三步，把铁锅中倒入适量花生油，等油七八分熟，倒入花椒翻炒后倒出。
4
第四步，紧接着放入干辣椒，葱和姜。
5
第五步，加大火，倒入青菜在锅中来回翻炒。
6
第六步，加入适量盐和鸡精起锅。这道简单的炒青菜就做好了。
注意事项
1
青菜炒的不宜太久
2
喜辣的朋友可以适量多加干辣椒
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