炕土豆是中国的一道美食，在北方是比较流行的。可是有些人不知道如何制作炕土豆，接下来小编就给大家分享一下炕土豆的做法。
食材
1
小土豆 适量
2
盐 适量
3
味精 适量
4
麻辣粉 适量
方法/步骤
1
土豆洗净。
2
去皮，如果土豆大可以中间切一刀。
3
锅中放水，水中放适量的盐，放入土豆，大火煮成8分熟，一般需要15-20分钟，捞出沥干水分。
4
锅中放油烧热。
5
放入土豆用小火慢慢炕，直至炕成金黄色，外酥内软就可以出锅了，撒上少许味精，捞出。
6
摆盘，边上放上麻辣粉，土豆沾着麻辣粉那真是别有一番风味。
注意事项
1
炸土豆时候一点要看有没有炸好，不要炸太久，会影响口味
2
炕土豆完成可以自己加其他佐料，口感就好一点。
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