好吃的椒麻鸡
食材
1
鸡腿 2只
2
青椒，小米辣，花椒，葱白，姜片，藤椒油，盐，鸡精，白糖，白胡椒粉，八角，山柰，大蒜，香叶，白酒，干辣椒 适量
方法/步骤
1
鸡腿洗净入锅加入姜，花椒，白酒煮熟
2
过冷水
3
起锅，加入油烧热，加入大蒜，葱头，姜片，花椒，八角，山柰，香叶，干辣椒，白糖倒入鸡汤煮开
4
捞出料渣
5
将料汁倒入切好的青红椒中，加入蒜泥葱末，盐，白糖，鸡精，白胡椒粉，香菜拌匀
6
淋在撕好的鸡肉上，搅拌均匀加入藤椒油就做好了
注意事项
鸡肉要事先焯水
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