炖猪蹄怎么做，相信很多朋友们遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就给大家分享一下个人经验，希望可以帮助到大家。
食材
1
猪蹄 250g
2
海鲜酱油 10g
3
茴香 10g
4
八角 10g
5
桂皮 10g
6
香叶 10g
7
盐 5g
8
笋干 50g
9
冰糖 15g
方法/步骤
1
笋干净泡5到6个小时，洗净后放炒锅里将笋干的水分炒干。
2
猪蹄用开水焯一下，起汤锅，烧半锅开水。
3
将八角、桂皮、香叶茴香放入开水里煮出味道后，将冰糖、猪蹄、笋干放入水中。
4
大火烧开后转小火炖1.5个小时，转大火，放入酱油和盐，烧5分钟，将水微微烧干即可。
5
总结如下。