糯米的10种做法大全

糯米 适量

芝麻 适量

糯米粉 适量

红枣 适量

藕 适量

鸡肉 250g

糖 适量

各种调味品 适量

桂花 适量

蜂蜜 适量

第二道：糯米桂花藕方法：1、将糯米清洗干净后，用水泡个2小时以上，把米泡涨，否则不易熟 2、莲藕洗净去皮，把一头切开，注意莲藕选用两头密封的。 3、泡发的糯米装入藕眼儿中，装严实。 4、装好后盖上切掉的部分做盖子，并用牙签固定。 5、放入压力锅中，加水和藕基本持平，同时加入红糖，加压上汽后压15分钟。 6、煮好的糯米藕，可以在糖水中继续浸泡半天，口感更好。 7、把藕捞出切片，摆入盘中 8、把超市买来的糖桂花淋在藕上。

第三道：糯米糍粑方法：1、把糯米淘洗干净，放水中泡大概四个小时。2、把泡好的糯米放在过上蒸熟。3、蒸好的糯米加点盐调，用木铲子把盐拌。4、拌匀后，压实压，用刀切长方块。 5、锅中少许，倒入切好的糍粑。 6、煎至金黄，翻面，煎至变色就可以出锅。7、把煎好的糍粑放进专门控油的容器，沥干油分。8、放凉，即可使用。

第四道：糯米芝麻圆子方法：1、将糯米粉放入盆中，取适量清水揉成面团。 2、将面团放在盆中晾十分钟，便于面团充分挥发。变得更加柔软。 3、将做好的面团揉至长条状，并切成拇指大小 4、将分好的面团加入，事先准备好的芝麻馅，然后揉成圆球。 5、将揉好的糯米圆子放在锅中煮熟5、放入碗中即可食用

第五道：糯米红枣方法：1、红枣提前浸泡半小时。 2、小半碗糯米粉，加开水搅拌均匀。团成面团。 3、红枣控干水分，从中间切开，注意不要切断，去核。去好核的红枣。 4、取糯米团，搓成小条状，塞入红枣内，轻轻捏合即可。依次包好。 5、上蒸锅蒸十分钟。蒸好的糯米枣 6、取出装盘。可按个人口味加入蜂蜜和桂花。

第六道：糯米紫菜饭团方法：1、取适量糯米淘洗干净，准备榨菜，紫菜 2、糯米烧熟或蒸熟 3、台面上铺一张保鲜膜，铺上紫菜，放入适量糯米饭，略铺平 4、加入适量肉松和榨菜 5、提起保鲜膜四角，拧几下，成团即可 6、打开保鲜膜，即可食用

第七道：糯米荷叶鸡方法：1.半只鸡洗干净，切成小块，多选肉多的部分 2.切好的鸡块，加入生抽、蚝油、盐、糖、料酒、五香粉和葱段姜丝搅拌均匀。 3.拌匀后腌制20分钟入味 4.糯米提前浸泡2个小时以上，加入道腌制好的鸡肉，拌匀待用 5.荷叶清洗干净，把腌好的糯米鸡肉放入荷叶中间部分 6.包起来边压在下面，可用绳子扎好。 8.锅里加水，放一个蒸屉 9.把包好的荷叶鸡放在蒸屉上 10.大火转中小火，到发出香味11.关火，焖一会儿 12，将蒸好的荷叶鸡，打开荷叶，即可食用

第八道：糯米糍方法：1、糯米粉里放入白，缓慢加入牛奶，边倒边搅，搅拌至无干和成软硬适当的面团 2、将揉好的面团搓成条，切成小段 3、将小段，捏成面片 4、放入豆沙，收口，搓圆，做好后放入盘子里 5、将小圆球，放入蒸，盖上盖子，蒸15分钟 6、将蒸好的的小圆球，趁热蘸满椰7、一道美味的糯米糍就做好了，即可食用

第九道：炸黄金糯米球方法：1.蒸好的南瓜泥，倒入适量的糯米粉，揉成面团 2.和成不沾手的状态就可以，放保鲜袋20分钟 3.准备豆沙馅，搓成球 4.将面团搓条,切成适当的大小 5加入豆沙馅，搓好备用 6.纱布弄湿润，南瓜球在纱布上来回滚一下（粘芝麻不掉），让圆球沾满芝麻 7.五成油温，下南瓜球炸，油温不能太低，不然芝麻都掉了，炸熟就捞出控油 8.放凉，即可食用。 ps:油温不能太低，芝麻容易糊掉

第十道：糯米蜜枣粽子方法:1.将白糯米洗净浸泡4小时，泡发备用 2.把准备的蜜枣切块 3.取1到2张处理好的粽叶，卷成漏斗状，放上糯米，直到与漏斗边缘齐平，加入蜜枣，包成粽子 4.将粽子放入煮锅中，放足量的冷水，漫过粽子，大火烧开，转小火煮1.5小时即可，关火后不要急于拿出粽子，继续焖1、2个小时更好5.放凉的粽子即可食用，香香甜甜