非常香软的糯米馅饼，放凉了饼皮也不会变硬。馅也很好吃，软糯有黑糯米的米香味。喜欢糯米食品的可以试一下。
食材
1
中筋面粉 250克
2
花生油 10克
3
白糖 10克
4
清水 140克
5
酵母 2克
6
黑糯米 半杯
7
糯米 1杯
8
油 1大勺
方法/步骤
1
把米洗净浸泡一夜，加入比平时蒸饭少点的水蒸成米饭。
2
炒锅放1大匙油烧热，放入糯米饭，放适量白糖，小火翻炒一会，炒到米饭把糖和油全部吸收抱团，放凉备用。
3
把主材料放入盆中，揉成软一点的面团发酵到两倍大。
4
发酵好的面团稍微揉匀，分成8份。
5
擀皮。
6
放上糯米馅。多放一点，皮薄馅多好吃。我差不多放了45克。
7
擀成博饼。糯米做馅不容易擀破，所以擀薄一点。
8
平底锅刷油烧热，饼坯两面也刷点油，放入锅中。
9
盖盖烙，小火两面金黄即可。
注意事项
糯米不好消化，一次不要吃太多。
上一篇：怎么做香甜粘糯黑糯米饼
下一篇：软糯黑米馅的做法