在我家,这道菜又叫炒荸冬,因为主要食材是荸荠、冬笋。
食材
1
马蹄 100克
2
冬笋 300克
3
雪菜 50克
4
大蒜 20克
5
盐 2克
6
水 10克
7
油 2克
8
糖 1克
方法/步骤
1
马蹄(荸荠),削去外皮,清洗干净
2
冬笋1株,事先把它蒸熟
3
大蒜2根,大点的1根就行
4
取适量雪菜,洗净
5
马蹄(荸荠)切片,冬笋切片,大蒜切小长段
6
锅中加入适量油,油热后,先加入马蹄(荸荠)进行翻炒
7
翻炒均匀后,加入适量盐
8
然后加入冬笋和雪菜
9
翻炒均匀,加入适量水,加锅盖进行焖煮
10
水快干时,加入大蒜,翻炒片刻,盖锅盖焖半分钟左右,就可以出锅啦
注意事项
注意煮的时间不宜太久,否则会变老,口感不佳。
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