现在有不少高汤水饺卖，这个如果用普通煮的办法，非常容易破，不如做成蒸饺吧。
食材
1
速冻水饼 10-15个
2
醋 一小碟
方法/步骤
1
由蒸锅比较容易串味，所以要先将蒸锅洗刷干净，加入半锅清水。
2
架上蒸锅架，就是那种有很多圆点的盘子。上面再放一层蒸布或者蒸纸，这样不容易粘上。
3
一般高汤水饺适合蒸煮，按食量放入适量水饺，注意不要粘在一起。
4
开大火开始煮了，视速冻还是常温饺子，大约要15-25分钟
5
开锅，还比较成功，不能煮得过久，不然饺子边皮容易发硬，影响口感。
6
用蒸布好处多多，没有一个饺子破皮，全部顺利放进盘子，晚上的主食搞定了，好吃不过饺子。
注意事项
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