焖饼在我们这算是很常见的食品了,下班后,时不时的就去弄份焖饼吃,所以,对焖饼也是有感情的,呵呵。接下来的这道菜也是焖饼,另类的做法~~~
所需原料:
豆角、土豆、豆香草、豆瓣酱、面粉、酵母糖、温水、油、盐、大蒜。
步骤/方法
1
将酵母糖用温水泡5分钟,和成面;
2
醒面30分钟,擀平再醒30分钟;
3
擀平,抹油,再撒一些黑胡椒粉;
4
油热后放入葱、姜、蒜,豆瓣酱炒香;
5
放入豆角,还有德国的一种香料,叫做Bohnenkraut的豆香草;
6
再放入土豆、生抽和糖调味;
7
加水,把面放在菜的表面大火开后中火焖15分钟,火关掉5分钟后掀起锅盖,主食副食同时好了。
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