今天包的饺子，色香味俱全，这顿花开富贵饺子，寓意来年富贵吉祥！财源滚滚！好吃又好看。
食材
1
面粉 300克
2
瘦肉 300克
3
火龙果 1个
4
鸡蛋 2个
5
白菜 50克
6
葱 5根
7
盐 适量
8
酱油 适量
9
鸡精 少许
10
芝麻油 少许
11
水 半碗
方法/步骤
2
将火龙果皮炸成的汁加入到面粉当中用筷子搅拌。将面粉揉成光滑的面团，用保鲜膜包裹面团醒面半小时。
3
此时可以将瘦肉剁成肉泥、白菜和葱切碎、鸡蛋煮熟剥去壳。
4
将熟鸡蛋切开，蛋白吃掉，也可以将蛋白切碎放入肉馅中，将蛋黄用勺子压碎待用。
5
将瘦肉泥、白菜、葱放入碗中，加入盐、酱油、鸡精、芝麻油搅拌成饺子馅。
6
案板上撒少许面粉，将面团揉成长条状，用刀切成小剂子。将小剂子切面沾上少许面粉，以防粘连，用手将小剂子压扁，用擀面杖擀成圆面皮。
7
将饺子馅放入面皮中间，如图折叠起面皮捏紧，不要全部捏紧，末端留出小孔出来。
8
再如图折起饺子一角，同上步骤捏紧，末端留出小孔。
9
重复如上步骤，一共折出五个角，末端留出五个小孔。
10
然后将相邻的面皮用手捏在一起。
11
将所有相邻的面皮用手捏在一起，即成一朵美丽的小花。
12
将饺子放到蒸锅中，将蒸锅刷少许油，以防饺子粘锅，等水烧开了才放入蒸饺，大火蒸8至10分钟即可。
13
10分钟后，蒸饺就蒸好了用鸡蛋黄做花蕊，将鸡蛋黄点缀到花的中心就可以啦！
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