油角是广东的一种常见小吃，尤其是过年的时候，油角必不可少，象征着来年的日子油油润润、富富足足。
我本来就最爱油炸食品，第一次看到油角的时候，首先是被它精巧的小花边诱惑，细细品尝，更是被它酥香的口感征服啦。油亮酥香的外皮，包裹着香甜的坚果，包你停不下口呢！
食材
1
面粉 800克
2
油 80克
3
水 80克
4
鸡蛋 4个
5
花生 2杯
6
芝麻 1杯
7
白糖 适量添加
步骤/方法
1
花生和芝麻分别用烤箱烤香后，将花生去皮，放入破壁机设置坚果键工作一分钟左右，将花生打至粗颗粒的状态
2
将坚果颗粒倒出来，和白糖一起混合均匀
3
将面粉放在面条机里，开动面条机后，将油倒入水杯
4
水杯里继续倒入水、鸡蛋，一起混合均匀
5
面条机自动工作，将面片压出
6
用模具切出圆形面片
7
舀一勺坚果白糖混合物放在面片里，包起来
8
在饺子的边缘沿着一个方向捏出花边
9
锅里倒入半锅油，大火烧热
10
将包好的油角一个个放入油锅里，转中火慢慢炸至表面金黄
11
大火逼出油后将油角捞出即可