藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物,胚芽占种子的30%,且具有营养活性,优质藜麦的蛋白质含量高,品质与奶粉及肉类相当,富含多种氨基酸,其中有人体必需的全部9种必需氨基酸,比例适当且易于吸收,尤其富含植物中缺乏的赖氨酸,钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高,富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物,膳食纤维素含量高,胆固醇为0,不含麸质,低脂,低热量。
食材
1
小米 40g
2
藜麦 20g
3
水 600毫升
4
枸杞 15粒
步骤
1
准备食材
2
藜麦加水放砂锅中烧开
3
加入小米
4
枸杞用温水泡一分钟沥干水份备用
5
小火烧二十分钟
6
搅拌均匀
7
加入枸杞搅拌均匀