最近在外工作，特别想念妈妈，想念妈妈做的各种好吃的………很特别的是这种蛋饺，年夜饭系列“蛋饺”，吃起来特别有回忆，童年的味道，适合在远方的您去尝试做一次蛋饺，回念家乡。
食材
1
猪肉 300克
2
耗油 10克
3
蒜末 10克
4
淀粉 10克
5
油 10克
6
鸡蛋 100克
7
葱花 10克
8
盐 5克
9
木耳 10克
10
生抽 4克
方法/步骤
1
把猪肉搅碎成馅加蒜末，葱花，木耳
2
放入盐生抽，耗油，淀粉
3
加点水搅拌至均匀
4
热锅刷油
5
锅热后，倒入鸡蛋，
6
放已经调好的肉馅料
7
把煎至金黄的胶皮压边成饺子，
8
拿出来另起锅烧水，上锅蒸5分钟，美味蛋饺完成
注意事项
猪肉要搅碎到成泥巴状态，这样和其他配料搅拌的时候才更加均匀；